每每读起诗仙诗圣的绝句常感慨他们醉梦一生的陈情，杯盏之间豪情万里或者侠骨柔肠。到了今时今世，这些风骨与我们这些后人渐行渐远，仿佛宇宙空间对折了一下，他们被翻在了时空的背面。也许是过于沉重的近现代史，让人们对生活的感知处在了无感状态。而文化的力量又是那么的坚韧，于失落的边缘、于漠视的角落、于轻视的不屑中兀自发芽。文化一词涵盖了太多，当人们慢下脚步，开始探知求索时，文化的痕迹无处不在。我们没有办法去说服喜欢用大茶缸喝茶的人改用功夫茶具，因为大茶缸和功夫茶都是茶文化，当我们学会尊重每一种文化形式的存在，我们自身的文化也就回归和提升了。如果文化用来做标签、做标榜，那它必然是伪文化，短暂就是它的生命长度。
所以，在不同的文化面前，我们要学会尊重和理解，交流和学习会缩短我们对文化认知差异；差异的减少将会促进文化和社会的发展和进步。FEDERICO和董延期望美好生活遍布在大家身边，也希望在中西方饮食文化交流中略尽薄力。特意意式餐厅将在
