美国大使官邸主厨迈克尔讲到“烟熏嫩野鸡胸”这道菜时，说那是他对故乡的记忆。“这道菜就像家乡密苏里州秋季的漫天红叶，天空飞翔着各种鸟，栗子泥和玉米须像猎人脚下泥泞的道路，前方野花遍野……”
制作简易而有趣的大湖区烤甜菜；用南瓜布丁、南瓜泥、碧根果牛轧糖、烤南瓜子、枫叶糖等制作的西南胡桃南瓜浓汤；用野鸡卷、熏乳鸽、坛子鹌鹑腿、炸鸭丸子、栗子泥、黑藜麦绿小米制作的烟熏嫩野鸡胸……六道佳肴铺陈开来，尤其是改良的西南胡桃南瓜浓汤引人垂涎……这些美味不是哪个餐厅的菜品演示，而是记者在美国大使官邸尝到的美食。
为了推广美国美食美酒和餐饮文化，去年深秋的一个傍晚，记者应美国大使馆朋友Amy的邀请，来到位于北京光华路的美国大使官邸，参加美国大使馆农业贸易处和美国驻中国大使鲍卡斯夫妇在美国大使官邸举办的一场美食好友私人晚宴，著名作家郑渊洁以及营养师等20多位朋友欢聚一堂，品尝六道地道美国食材制作的佳肴。
美国大使鲍卡斯先生在晚宴上说：“和中国一样，美食也是美国文化的重要组成部分。美国是一个移民国家，很多饮食都来自于其他国家的传统，比如中国、墨西哥和意大利。其实在座嘉宾享用的美食在中国市场上都可以见到。自年起，中国已成为美国农产品最大的出口市场。”
记者环顾四周，发现大使官邸里陈列着不少中国古董家具，据说都是上个世纪70年代中美建交时安放在此的，使馆工作人员定期找中国专家小心维护，才得以让这些“老物件”流光溢彩。
美国大使官邸的主厨迈克尔上场了，面对当晚的一道道美味，他娓娓道来，他说他就是要颠覆大家对美国菜“粗陋”的印象。迈克尔因学中文来到中国，遍访名师学厨艺，不久前还拿到了川菜的厨师证……
印象最深刻的是，迈克尔讲到“烟熏嫩野鸡胸”这道菜时，说那是他对故乡的记忆。“这道菜就像家乡密苏里州秋季的漫天红叶，天空飞翔着各种鸟，栗子泥和玉米须像猎人脚下泥泞的道路，前方野花遍野……”
一道菜能做出这样身临其境的画面感，即刻让人想到那句：世间万物，唯有美食与爱不可以辜负。
晚宴中，美国大使夫人梅洛迪，亲切地招待着每位宾客，她戴着一副眼镜，留着干练的短发，身着一件黑色配有精致盘扣的旗袍改良上衣，温婉的笑容令人难忘。
美国驻华大使鲍卡斯先生年3月来北京上任，他们夫妻也开始了一段全新的生活。在美国，大使夫人拥有32年的职业生涯，是一名专攻家庭暴力领域的联邦律师。当她得知我是中国妇女报记者时显得很兴奋，她说自己也是一位维护妇女和儿童权益的倡导者，在美国她起诉了不少家庭暴力的人，坚决支持保护妇女儿童的合法权益。
来北京对她来说，既兴奋又是一个全新的挑战。“作为驻华大使的夫人，比我想象的要忙碌。我要协助大使完成一些事务，比如在官邸举办的各类正式、非正式的宴会，细到菜品口味、餐桌布置都是我要考虑的。”
交谈中了解到，大使夫人还是一位厨艺高手，她很享受在厨房烹制美食的乐趣。平时先生喜欢意大利菜，所以各种意大利面、通心粉、比萨，都是夫人的拿手菜。“我喜欢中国的文化，爱中国的美食，也喜欢旅行。杭州、南宁、成都、上海、香港、济南、曲阜、天津、西安等都去过。去各地看看，帮助我们了解中国不同的文化，也是工作的一部分。”
事实上，大使夫人的生活并非想象的“高大上”，她很接地气。比如每周都要跑跑步，来中国学会了打麻将，偶尔在日坛公园跳广场舞，自己开车去清华学习中文……她还有一只陪伴了15年的小白狗。
正如大使夫人所言，北京是她的新家，而这个新家并不陌生，随处可寻来自家乡的温情……
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
