10月24日下午，由漳州市商务局主办、漳州市小吃协会协办的年漳州市“十佳名小吃”评选终评在漳州芗江酒店翠园楼拉开了序幕。
终评现场
年漳州市“十佳名小吃”评选活动依据《年“花样漳州”十佳系列评选活动方案》的要求，遵循“公正、公开、公平”的原则，寻找最纯正的漳州小吃，展示近几年来漳州小吃行业的发展成果。
终评现场
此次评选共有83家参评单位参选，经年漳州市“十佳名小吃”评选活动评审组依据评分标准，对店铺进行全方位考察，最后共有20家参评单位入围终评。同时对入围终评的20家参评单位进行网络投票，其中评委组评分占70%，网络投票占30%。
在终评现场，20家参评单位纷纷拿出各自的看家本领，煎、炒、蒸、煮、烹、炸、烤，十八般武艺层出不穷，一道道味香色美的小吃呈现眼底。评审组现场试吃，根据本土特色、品牌知名度、调味适当、口味纯正、易于推广、具有市场潜力等方面，对20个品项进行现场评比。经过两轮角逐，综合网络投票分数，最终阿芳卤面、漳浦东山饭店虾丸海鲜面、孙氏麻糍、平和三坪人家柚香鸡、赵五香、食趣味锅边糊、金虾手抓面、胖姐连子圆、怣北盐鸡、阿国面煎粿突出重围，荣获得年漳州市“十佳名小吃”称号，广和隆猪蹄面、东悦豆花、树木水头牛肉炒面、建国蚵煎、财记咸水鸭、晓文三角饼、南靖四通枸杞汤、舌尖闽味沙茶面、伟记牛肉面、云霄将*山阿川烧窑鸡荣获得年漳州市“十佳名小吃”提名奖。
（参评小吃）
漳州芗江酒店大力支持本次评选活动，为参评单位的参赛品项准备提供场地与厨具保障，20家参评单位纷纷拿出各自的看家本领，煎、炒、蒸、煮、烹、炸、烤，十八般武艺层出不穷，一道道味香色美的小吃呈现眼底。
（参评单位现场制作小吃）
评审组现场试吃，根据本土特色、品牌知名度、调味适当、口味纯正、易于推广、具有市场潜力等方面，对20个品项进行现场评比。经过两轮角逐，综合网络投票分数，最终阿芳卤面、漳浦东山饭店虾丸海鲜面、孙氏麻糍、平和三坪人家柚香鸡、赵五香、食趣味锅边糊、金虾手抓面、胖姐连子圆、怣北盐鸡、阿国面煎粿突出重围，荣获得年漳州市“十佳名小吃”称号，广和隆猪蹄面、东悦豆花、树木水头牛肉炒面、建国蚵煎、财记咸水鸭、晓文三角饼、南靖四通枸杞汤、舌尖闽味沙茶面、伟记牛肉面、云霄将*山阿川烧窑鸡荣获得年漳州市“十佳名小吃”提名奖。
漳州芗江酒店厨师长、高级烹调技师、国家职业技能高级考评员、漳州市小吃协会名誉顾问——沈志坤老师；国家职业技能高级考评员、高级讲师、烹饪高级技师、高级实习指导教师、漳州市烹饪协会副秘书长——张亚发老师；中式面点高级技师、国家职业技能鉴定考评员、国家级中式面点评委——廖如萱及漳州市商务局、漳州市旅游发展委员会、漳州市食品药品监督管理局、漳州市小吃协会的相关领导应邀出席年漳州市“十佳名小吃”评选终评。此次评选从众多漳州小吃品牌中选出具有代表性的漳州传统小吃，传承并弘扬漳州小吃文化内涵，提高漳州小吃的知名度，增强漳州小吃行业的品牌意识。从而达到打造漳州旅游品牌形象，推动漳州小吃文化产业又好又快发展，进一步提升“清新福建?花样漳州”的影响力，对大力推动漳州旅游发展起着积极意义。
终评现场
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年漳州市“十佳名小吃”
阿芳卤面
阿芳卤面地道、正宗、传统的做法深受食客们的喜爱，色泽鲜艳、质嫩爽滑而又浓稠的卤汤加上劲道的碱面，再加上各式各样的卤料，让味蕾体会到十足的漳州风味。
参评商家：漳州市芗城区幸福阿芳鲁面店
