中美饮食文化差别之我见 [复制链接]

来到美国后，发现很多事情跟中国不一样，而饮食绝对是需要首先谈到的。

美国人的早餐基本就是麦片，很多人一辈子的早餐也只有牛奶加麦片。但是麦片的种类可不少，我见过不下二十种不同的麦片。超市里，有一个专门的麦片区，很多人都把麦片一大盒一大盒的放在购物车里，我真不知道他们怎么能吃完。

美国人不太重视午餐，吃的非常随便。我们学校的午餐基本就是几个鸡块儿和一小盒牛奶就解决了。同学们有些时候就带一根香蕉，有些人甚至不吃午餐，等着回家吃晚餐。哎，真怀念我们以前小学吃的盒饭呀。

晚餐绝对是美国人一天中最隆重的一顿饭。每次要做四五个菜，而且摆盘也很正式，即便是分餐制，也要摆好餐具和餐巾，而且必须人到齐了才能开饭。在中国时，我一直以为晚餐叫Supper，但其实最常用的叫法是Dinner，足以说明其重视程度。

不仅是吃饭的规律，连吃的内容也和我们不一样。美国有所谓的“快餐文化”，爱吃汉堡薯条，比较随便，不像中国讲究色香味俱全。麦当劳在美国是最常见的快餐店，基本每个商圈都有一个。但是美国的麦当劳和中国的不太一样，除了跟服务员面对面点餐，还可以在点餐机上点餐；汉堡也只有牛肉的，没有鸡肉和虾的。而且美国的麦当劳喜欢DIY。记得刚来美国的时候，妈妈向服务员点饮料，但是食物都端上来了，就是不见饮料！妈妈问服务员，服务员笑了，指着大大的空纸杯说：“这就是你们的饮料！”妈妈这才明白过来，原来饮料是要自己接的，而接多少，接什么都是自己定的。不仅是麦当劳，Subway也是一样的，什么面包、肉、奶酪、蔬菜、酱、加不加热都是自己定制的。

美国超市里卖的东西也和中国不太一样。我总结了一个特点叫做“三多”。首先是种类多。因为美国是一个移民国家，所以有很多不同国家的超市。有中国的、墨西哥的、韩国的、日本的、德国的等等。每个超市都有不同的特点，我们经常奔着这些特点去买东西。比如，墨西哥超市的菜特别便宜，中国超市的调料我们做饭必不可少，韩国超市的烤肉和辣酱很好吃……

第二多是量多。在中国时，牛奶都是按照袋来计算的，现在，我们买牛奶都买的是1.89升的三盒装。橙子等水果都是一箱装，糖都是一桶一桶的买。一买就可以吃好久。

第三是买的量多。每一次去超市，都看见那些外国人一箱一箱的把食物放进购物车里，一般都是一人买满一购物车。因为在美国通常是一星期才购一次物，所以一次要买好多。我们家一般周六上午去完Costco下午就去华人超市，买好一周需要的食物。

和中国一样，美国也有隆重的节日美食文化。美国最重视的是圣诞节和感恩节。感恩节吃的东西最复杂：1.Turkey（火鸡）2.Stuffing/Dressing（填料）3.MashedPotatoes（土豆泥）4.Gravy（酱汁）5.CranberrySauce（蔓越莓酱）6.Corn（玉米）7.GreenBeanCasserole（青豆砂锅）8.CandiedYams（蜜汁甘薯）9.PumpkinPie（南瓜派）10.PecanPie（胡桃派），这些是必须有的菜。全家人也要在感恩节这一天围坐在一起享受美食。圣诞节就更不用说了，节日的前三天都是准备活动。圣诞节必须吃的是姜饼，还要互赠礼物，表达对彼此的关心。

这就是我对于美国饮食文化的一些总结和分享，我也希望可以带着好奇心，继续感受我所处的环境。