健康的饮食可以帮助你减缓老化活得更长寿 [复制链接]

有一个习惯性地健康食客，他的冰箱备用新鲜水果和蔬菜，鱼，鸡肉。他的储藏室是糙米，全麦，豆类，和他的零食盒子里都是坚果之类。他只是偶尔吃红肉，很少买白面和其它加工肉类。当谈到吃的巧妙方式可以帮助我们保持健康和长寿，他说这是最好的。

通过他的饮食习惯，了解到他研究什么是健康的饮食。虽然他知道这并不是适合每一个人，他说，人们还是能够朝着健康的饮食模式去发展，吸引帮助人们保持一个很好的饮食健康行为。

研究人员说，没有单一的饮食，适用于所有的每个人，人们应该采取健康的饮食模式，根据他们的食物和文化偏好以及健康状况。我没有一个严格的制度，但是我始终强调健康食品在我的所有食物组合中。

大量研究显示，所有那些饮食健康都会减少肥胖，糖尿病，心血管疾病和其他慢性疾病的风险，增加寿命和晚年的生活质量。

在某种程度上，当涉及到健康的老化，平时我们吃什么成为一个主要的选择。在美国据疾病控制和预防中心(CDC),四分之一的死亡结果，心脏疾病是导致死亡的主要原因。主要危险因素是肥胖、高胆固醇、高血压和不良的饮食习惯——前三个是过去经常发生的。上升的肥胖已经严重打击了美国。超过三分之一的成年人和五分之一的2到19岁的儿童和青少年肥胖。

研究表明，持续的深思熟虑的饮食变化可以使健康和疾病之间的产生很大的区别，有时在生与死之间。研究人员说，50多年来，饮食与健康之间有说好与坏的相互联系，地中海饮食就是一种健康的模式，它强调蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷类，橄榄油，和鱼，它不强调对红肉和奶制品。

比如在上世纪50年代末，有一个营养专家团队进行了开创性的研究，帮助七个国家建立了地中海饮食健康标准。在饮食健康中提升低饱和脂肪的饮食(牛肉、猪肉、黄油、奶油)和高单不饱和脂肪(鳄梨、橄榄油),这项具有里程碑意义的研究，显示明显降低了心血管疾病的风险。

这个研究团队直到今年一月，已确认的明显的地中海饮食的好处。发表在在他们年的著作“吃、喝和健康”书中写道，地中海的生活方式的主要元素是与降低许多疾病的风险，是改变心脏病可以降低至少80%的饮食和生活方式，这项研究的结果严重影响国家膳食指南和美国人认为他们应该吃的方式。

研究人员说，现成的健康饮食元素是在地中海地区，人们不得不吃当地的水果，蔬菜和鱼。当时多数人没有太多的选择吃什么，所以，是这种传统的地中海饮食方式促进了他们健康和福祉。

研究人员还普遍赞成素食和亚洲饮食，因为他们也帮助增加寿命和减少慢性疾病的风险。但地中海的地位至高无上，因为亚洲饮食盐和淀粉，素食者缺乏重要的营养物质。

研究人员说，宣传日常如何吃得更好，如何制定一个健康饮食的计划，有研究人员给学校想出了健康饮食板。这上面表明多吃水果和蔬菜，全谷物，鱼类，家禽，和橄榄油，并要求人们限制精制谷物，反式脂肪，红肉，含糖饮料和加工食品。

研究人员在年的一项研究中发现，吃红肉导致心血管疾病和癌症死亡率增加，用健康的蛋白质，降低了死亡率。至于牛奶、钙的来源，没有证据表明喝更多会防止骨折和体育锻炼一样。酸奶对肠道系统，因为它的积极作用证明了比牛奶更有益。钙在生活中是重要的，但是我们需要的钙量可能是夸大了。

很难夸大的是健康饮食的重要性和用心地生活，但最好的是，你要尽快开始改善饮食，如果你还活着，永远不要太迟来改变我们的饮食。最近的研究发现，健康的饮食也可以促进大脑和减缓细胞老化。研究人员正在研究咖啡和果浆在改善我们的认知功能作用，减少神经退行性疾病的风险。与此同时，研究人员一直在说地中海饮食，健康饮食的典范。

在西班牙，年的一次研究中，研究人员说，老年人吃地中海饮食，补充了橄榄油和坚果，显示改善认知功能与对照组相比。富含抗氧化剂和多酚的化学物质帮助避免“自由基”的危害身体，地中海饮食甚至可能有助于防止一些退化性疾病，在某种程度上，是由血管衰老和慢性炎症引起的。健康、植物性食物可以改善血管健康，不仅在心脏和大脑，还可以减缓大脑衰老和细胞老化，并能减少老年痴呆症的风险。是保护人们免受长寿恶化的关键，延长减缓老化的影响，缩短增加寿命与减少癌症的风险。

说到目前为止，从常规锻炼，健康的饮食，以保持健康的体质，是科学减缓老龄化的最佳方法因素。所以要保持一个长期健康良好的饮食习惯，比挑食重要，这个研究证据是非常令人鼓舞的，因为即使在老年人中，当他们改善自己的饮食质量，可以提高长寿减少慢性疾病和死亡率的风险。

研究人员说，如果避免了西方饮食的方式，减少食用含糖食品，加工肉类与大量的防腐剂，钠和饱和脂肪。自己的饮食试图结合具有健康元素融合的地中海，亚洲和素食者模型，那将会有利于自己的体质好健康和寿命延长。